4 種食材簡單做｜乳清蛋白水果果凍

一起動手做戶外野餐適合的小點心吧！

隨著夏天的腳步漸漸逼近，沒有清爽的乳清蛋白食譜我們就活不下去！你可能會覺得這聽起來也太誇張了，但等到炎炎酷暑，你也開始尋覓完美的高蛋白點心時，你就懂我們的絕望了。

https://youtu.be/2263lQeeKmI

沒有其他點心比得上果凍了！果凍會帶我們回到童年，滿足愛吃甜食的你，而且你不需要在廚房待上好一陣子。唯一的缺點就是等待冷卻凝固的那段時間，告訴你，那段時間不論是現在或過去都一樣漫長。

每一份所需材料

• 1 匙透明分離乳清蛋白粉
• 水 300 毫升
• 12 克吉利丁粉
• 300 克新鮮莓果

做法

1. 將水和透明分離乳清蛋白粉倒入搖搖杯，充分混合均勻。
2. 將混合後的液體倒入平底鍋中，撒上吉利丁粉。
3. 靜置約 5 分鐘後開火加熱。
4. 只需些微加熱，不要煮沸，並以攪拌器混合均勻，等到吉利丁粉完全溶解即可，這個過程約不到一分鐘。
5. 把水果放入吐司烤模中，再倒入果凍液體。
6. 放入冰箱冷藏 4 小時，直到完全凝固定型。

營養信息 ( 每份 )