補劑介紹

氨基酸的作用與功效

所有營養學家都會告訴你,蛋白質是成功打造肌肉的最重要營養素之一。而高質量的蛋白質是由必需氨基酸組成的。

蛋白質對於最佳的身體組成非常重要,被稱為必需的高量營養素。這意味著人體無法通過自身產生蛋白質,因此我們必須通過飲食來攝取它。但是,到底什麼是必需氨基酸,我們需要補充這些氨基酸嗎?

下面我們就介紹一下氨基酸的作用以及其功效

 

什麼是氨基酸

我們食用的所有蛋白質,無論是肉類還是植物來源都是由氨基酸組成的。氨基酸是蛋白質的基本組成部分,共有20種不同的氨基酸。

我們吃的食物中氨基酸的組合可能不同,因此會影響人體如何利用氨基酸,而每種氨基酸在體內都有非常獨特的作用。

這 20 種氨基酸可分為兩類:必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAAs)。

 

什麼是必需氨基酸?

所有蛋白質均由氨基酸組成,共有 9 種必需氨基酸。如果你的飲食中含有 9 種必需氨基酸,那麼你的身體就能自行製造其餘 11 種非必需氨基酸。

這是必需氨基酸和非必需氨基酸之間的主要區別。人體無法產生必需氨基酸,但可以生成非必需氨基酸,但這並不意味著非必需氨基酸對肌肉的形成不重要。

當一種食物包含所有 9 種必需氨基酸時,就被稱為完整蛋白質。

 

9種必需氨基酸

  • 組氨酸 – 用於發育和維持健康的組織。
  • 異亮氨酸 – 用於凝血和肌肉修復。
  • 亮氨酸 – 參與肌肉生長的一種支鏈氨基酸。
  • 賴氨酸 – 參與膠原蛋白的生產,對骨骼健康至關重要。
  • 蛋氨酸 – 強大的抗氧化劑。
  • 苯丙氨酸 – 幫助生產荷爾蒙。
  • 蘇氨酸 – 用於骨骼和軟骨的形成。
  • 色氨酸 – 參與促進睡眠,並生產5-羥色胺。
  • 纈氨酸 – 有助於防止肌肉分解,並從肝臟清除多餘的蛋白質。

我們所吃的大多數氨基酸都直接與我們的肌肉相關。必需氨基酸的主要作用之一是為我們身體中的瘦肌肉提供營養,這可以通過兩種方式體現:必需氨基酸提供了在卡路里剩餘時生長新肌肉的基礎,並在卡路里不足時幫助防止肌肉的損失。

 

氨基酸的功效

食用和補充必需氨基酸的一些好處:

1. 增加心肌和骨骼肌中的線粒體產量(線粒體主要負責分解脂肪酸並將其轉化為能量)。這對於常進行耐力運動的人來說非常重要,因為他們將能夠通過補充必需氨基酸分解更多的脂肪酸以用作燃料,從而提高表現並延緩疲勞。

2. 預防與炎症有關的氧化損傷。當我們訓練和健身時,身體受到一定程度的損害是很正常的。我們要預防的是過度炎症,而必需氨基酸有助於將其最小化。

3. 提供新肌肉生長的信號和幫助其生長。必需氨基酸能夠告訴你的身體是時候開始構建新肌肉了,以應對施加在身體上的壓力,同時為肌肉生長打下基礎。

4. 改善體能。必需氨基酸可減輕緊張狀態下的疲勞,使身體更長久地工作。必需氨基酸可以幫助提高力量、肌肉增長和耐力。

5. 減輕體重。必需氨基酸有助於脂肪酸的活動。並且必需氨基酸每克含有很少甚至不含卡路里,因此它們可用於在保持瘦肌肉質量的同時,為身體製造卡路里缺口。

6. 改善免疫​​功能。必需氨基酸可作為強大的抗氧化劑,幫助保持免疫系統強大。

7. 幫助防止肌肉蛋白質分解。發育肌肉組織有兩個組成部分 – 第一個是肌肉生長,第二個是防止肌肉分解。研究表明,必需氨基酸有助於抵抗肌肉蛋白質分解。

以上就是關於氨基酸以及必需氨基酸的一些介紹,希望大家能由此對氨基酸有更基礎全面的認識。

 

我們的文章僅應用於傳遞產品訊息和教育目的,而不應被視為醫學建議。 如果您擔心的話,請在服用膳食補充劑或對飲食進行任何重大更改之前諮詢醫生。


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Grant Koch

Grant Koch

運動營養師和認證體能教練

Grant 是一名運動營養師和經過認證的體能教練。他擁有多個營養和體能訓練深造文憑,以及專注於蛋白質研究的運動和運動營養碩士學位。

Grant 十多年來一直在健身行業工作,並幫助指導專業運動員和隊伍,以及希望獲得最佳體態的一般健身運動員。他現在花費大部分的時間教授專業健身人員和遠程訓練課程。

20 多年來,他一直堅信自己的理念並投入肌力訓練和武術。在閒暇時間,Grant 喜歡與他的妻子、女兒以及愛犬一起享受最新的 Netflix 影集。

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