珍珠奶茶除了可以喝，還可以搭配美式煎餅享用! 教給你超容易上手的 高蛋白珍珠奶茶美式煎餅 食譜，照顧到味蕾的同時，也攝取你所需要的蛋白質！
製作材料
煎餅：
- 麵粉 120 克
- Impact 乳清蛋白粉 英式奶茶口味 1勺
- 蘇打粉 ½ 茶匙
- 蛋白 2個
- 100% 椰子油 1茶匙
- 牛奶 180毫升
煎餅醬：
- 零卡調味劑 香草口味 5滴
- 牛奶 150 毫升
- Impact 乳清蛋白粉 英式奶茶口味 1勺
- 珍珠 適量
製作方式
- 首先，將一小鍋水放在中/高溫下煮沸。然後加入珍珠煮3-4分鐘。瀝乾珍珠，加入一碗冷水中，然後擱置一邊
- 將零卡調味劑，英式奶茶口味乳清和 150ml 牛奶加入一個小碗中攪拌，放置於一邊
- 將麵粉倒入碗中，加入英式奶茶口味乳清和蘇打粉。然後加入牛奶和椰子油，攪拌至完全混合
- 將蛋黃與蛋白分開 – 你只需要蛋白，將蛋白放入單獨的碗中攪拌至蓬鬆固體化
- 將蛋白放入麵糊當中，將它們充分混合 – 小心不要失去之前攪拌帶來的空氣
- 小火加熱不粘鍋，加入一茶匙椰子油。熱鍋後，將麵糊加入鍋中，低溫烹煮約 10 分鐘。直到煎餅的頂部覆蓋著小氣泡，邊緣看起來乾燥的狀態
- 小心將煎餅翻面，再煮1-2分鐘。保持煎餅的溫度，同時重複以上步驟將其餘的麵糊製作成煎餅
- 堆疊煎餅，將珍珠奶茶醬淋在美式煎餅上面，撒上珍珠，就可以大快朵頤了！
