珍珠奶茶除了可以喝,還可以搭配美式煎餅享用! 教給你超容易上手的 高蛋白珍珠奶茶美式煎餅 食譜,照顧到味蕾的同時,也攝取你所需要的蛋白質!
製作材料
煎餅:
- 麵粉 120 克
- Impact 乳清蛋白粉 英式奶茶口味 1勺
- 蘇打粉 ½ 茶匙
- 蛋白 2個
- 100% 椰子油 1茶匙
- 牛奶 180毫升
煎餅醬:
- 零卡調味劑 香草口味 5滴
- 牛奶 150 毫升
- Impact 乳清蛋白粉 英式奶茶口味 1勺
- 珍珠 適量
製作方式
- 首先,將一小鍋水放在中/高溫下煮沸。然後加入珍珠煮3-4分鐘。瀝乾珍珠,加入一碗冷水中,然後擱置一邊
- 將零卡調味劑,英式奶茶口味乳清和 150ml 牛奶加入一個小碗中攪拌,放置於一邊
- 將麵粉倒入碗中,加入英式奶茶口味乳清和蘇打粉。然後加入牛奶和椰子油,攪拌至完全混合
- 將蛋黃與蛋白分開 – 你只需要蛋白,將蛋白放入單獨的碗中攪拌至蓬鬆固體化
- 將蛋白放入麵糊當中,將它們充分混合 – 小心不要失去之前攪拌帶來的空氣
- 小火加熱不粘鍋,加入一茶匙椰子油。熱鍋後,將麵糊加入鍋中,低溫烹煮約 10 分鐘。直到煎餅的頂部覆蓋著小氣泡,邊緣看起來乾燥的狀態
- 小心將煎餅翻面,再煮1-2分鐘。保持煎餅的溫度,同時重複以上步驟將其餘的麵糊製作成煎餅
- 堆疊煎餅,將珍珠奶茶醬淋在美式煎餅上面,撒上珍珠,就可以大快朵頤了!