用 Poke Bowl 夏威夷生魚飯來點綴您一天中的一餐吧！
厭倦了相同的食譜嗎？此篇食譜是一個很棒的午餐選擇，非常適合帶著去工作，且無需使用微波爐加熱。一起來動手準備夏威夷的傳統美食吧。
它是均衡飲食的理想選擇，可讓保持你一天精力充沛，因為它提供了來自糯米的健康碳水化合物、來自鮭魚的 omega-3 和蛋白質，以及大量新鮮的維生素、礦物質和蔬菜纖維。當中的是拉差香甜辣椒醬醃料也能刺激你的味蕾。
若你不喜歡生魚？可以試試脆豆腐片。這些是 Poke Bowl 夏威夷生魚飯的優點，可以通過混合你喜愛的食材來製作出屬於自己的 Poke Bowl。
份量：4 份
材料：
3湯匙 淡蛋黃醬
1湯匙 是拉差香甜辣椒醬
2湯匙 醬油
2湯匙 味醂（或任何其他米酒醋）
1湯匙 芝麻油
1湯匙 蜂蜜
300 克 生魚片級鮭魚
1 根 胡蘿蔔
1 根 小黃瓜
2-3 根 蔥
1 個 酪梨（切片）
1 杯 即食毛豆
250 克 米
1-2 顆 青蔥（切細）
1湯匙 椰子油
裝飾：
芝麻粒
步驟：
1. 首先，將蛋黃醬、是拉差香甜辣椒醬、醬油、味醂、芝麻油和蜂蜜混合在一起，製成醃料。
2. 保留 ½ 的醃料，稍後用作調味料，在剩餘的醃料中加入生魚片鮭魚。將鮭魚和醃料混合在一起，小心不要損壞它，醃製至少一小時。
3. 徹底沖洗米，直到水清澈為止。煮熟並待涼後，即可食用。
4. 將小黃瓜切成四分之一，將蔥縱向切成薄片，然後用削皮器將胡蘿蔔切絲。
5. 在鍋中加熱椰子油，加入切好的蔥。用小火輕輕炒青蔥約 7 分鐘，直到它們變成棕色和酥脆。從鍋中取出並轉移到一塊廚房紙巾上。
6. 一旦一切準備就緒，即可開始製作Poke Bowl 夏威夷生魚飯，先把米飯分層，再鋪上所有的配料。用芝麻裝飾並立即享用。
營養成分 (每份)：
| 卡路里 | 552 |
|---|---|
| 脂肪 | 19g |
| 碳水化合物 | 70g |
| 蛋白質 | 24g |
