用 Poke Bowl 夏威夷生魚飯來點綴您一天中的一餐吧!
厭倦了相同的食譜嗎?此篇食譜是一個很棒的午餐選擇,非常適合帶著去工作,且無需使用微波爐加熱。一起來動手準備夏威夷的傳統美食吧。
它是均衡飲食的理想選擇,可讓保持你一天精力充沛,因為它提供了來自糯米的健康碳水化合物、來自鮭魚的 omega-3 和蛋白質,以及大量新鮮的維生素、礦物質和蔬菜纖維。當中的是拉差香甜辣椒醬醃料也能刺激你的味蕾。
若你不喜歡生魚?可以試試脆豆腐片。這些是 Poke Bowl 夏威夷生魚飯的優點,可以通過混合你喜愛的食材來製作出屬於自己的 Poke Bowl。
份量:4 份
材料:
3湯匙 淡蛋黃醬
1湯匙 是拉差香甜辣椒醬
2湯匙 醬油
2湯匙 味醂(或任何其他米酒醋)
1湯匙 芝麻油
1湯匙 蜂蜜
300 克 生魚片級鮭魚
1 根 胡蘿蔔
1 根 小黃瓜
2-3 根 蔥
1 個 酪梨(切片)
1 杯 即食毛豆
250 克 米
1-2 顆 青蔥(切細)
1湯匙 椰子油
裝飾:
芝麻粒
步驟:
1. 首先,將蛋黃醬、是拉差香甜辣椒醬、醬油、味醂、芝麻油和蜂蜜混合在一起,製成醃料。
2. 保留 ½ 的醃料,稍後用作調味料,在剩餘的醃料中加入生魚片鮭魚。將鮭魚和醃料混合在一起,小心不要損壞它,醃製至少一小時。
3. 徹底沖洗米,直到水清澈為止。煮熟並待涼後,即可食用。
4. 將小黃瓜切成四分之一,將蔥縱向切成薄片,然後用削皮器將胡蘿蔔切絲。
5. 在鍋中加熱椰子油,加入切好的蔥。用小火輕輕炒青蔥約 7 分鐘,直到它們變成棕色和酥脆。從鍋中取出並轉移到一塊廚房紙巾上。
6. 一旦一切準備就緒,即可開始製作Poke Bowl 夏威夷生魚飯,先把米飯分層,再鋪上所有的配料。用芝麻裝飾並立即享用。
營養成分 (每份):
卡路里 | 552 |
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脂肪 | 19g |
碳水化合物 | 70g |
蛋白質 | 24g |