NUTRITION
素食者的 4 大 Omega-3 來源
純素飲食是以植物為基礎的飲食模式，完全不攝取任何動物產品，包括奶製品和雞蛋。對部分素食者來說，純素飲食為他們的健康帶來許多好處，但也因為他們不吃的食物種類很多，因此必須特別補充常見於肉類和魚類中的特定養分。比方說，魚類提供了讓身體正常運作的脂肪，如 Omega-6 和 Omega-3。如果正在閱讀這篇文章的你也是素食者，不用緊張，本文接著會介紹許多補充 Omega-3 的替代方法。
- 什麼是 Omega-3？
- Omega-3 對素食者的好處？
- 我的身體缺少哪些脂肪？
- 素食主義者的 Omega-3 來源
什麼是 Omega-3？
Omega-3 對素食者的好處？
我們常建議已懷孕或有生育計劃的女性補充 Omega-3 脂肪酸（ 特別是來自魚類的 DHA ），因為它對胎兒的正常發育非常重要。 研究證實 Omega-3 能夠在孕期促進胎兒大腦和免疫系統的發育。
發炎標記常用於研究老年人的阿茲海默症，相關研究顯示，動物性 Omega-3 在這方面也有益處，雖然還需要更多研究，但目前結果表明，攝取較多 EPA 和 DHA 的患者發病的風險比攝取少量 Omega-3 的患者還要低。雖然 Omega-3 對健康有超多好處，但對不吃動物性產品的素食者來說，要攝取到足量的 DHA 或 EPA 就會有難度。
我的身體缺少哪些脂肪？
膳食脂肪能夠帶來飽足感、支撐細胞的結構，也是人體健康新陳代謝的關鍵。脂肪有助於調節身體過程，還能吸收脂溶性維生素，包含：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。
素食者的 Omega-3 來源
3. 奇亞籽
重點整理
Claire Muszalski 註冊營養師
Claire 是營養與飲食學院的註冊營養師，並通過國際健康與健康教練聯盟協會認證的健康與健康教練。她擁有匹茲堡大學的生物學理學學士學位和臨床營養學與營養學碩士學位。
Claire 的精神的核心是討論和撰寫關於食物和健身，因為她喜歡利用自己的經驗幫助他人實現健康生活的目標。 Claire 也是一名經過認證的室內自行車教練，她也喜歡從規律慢跑和瑜伽課程中所獲得的精神和身體上的提升。假如她沒有在努力健身，她一定正在匹茲堡的家鄉運動隊伍歡呼或者在廚房為她的家人做飯。 點擊這裡了解更多關於Claire的經歷。
