油莎豆粉

什么是油莎豆粉？

油莎豆并不属坚果类，而是生长在地下的食用块茎，成熟收获后经干燥制成油莎豆粉。研磨成细面粉后是烘烤的理想选择，也可添加到蛋白质奶昔或麦片中一起食用。

油莎豆粉的功效

油莎豆粉微甜，具有坚果的口味，富含膳食纤维，营养价值非常高。油莎豆粉不含麸质，因此是小麦和其他含有麸质的谷物早餐粉完美的替代品。面粉中含有天然糖份，也可以用于烘焙过程中增加甜味，避免使用更多的糖或甜味剂。

油莎豆粉的使用方法

在烘焙中，油莎豆粉可以用作白面粉的直接替代品。此外，也可添加油莎豆粉到蛋白质奶昔或洒在如谷物麦片粥等食物中，以增加每日膳食纤维的摄入量。